SALATE.....

SALATA OD SIRA I SUSAMA
1/2 kg svežeg sira
1 čaša kisele pavlake
2 kesice susama Susam ispržiti u suvom tiganju, bez masnoće, da dobije zlatno žutu boju. Ohladiti. Sastaviti sir, pavlaku i susam i po želji posoliti. Staviti u frižider da se sjedini.

Ruska salata

250 gr sunke(obicne)
grasak (250 g)
sargarepa (250 g)
1 veci krompir
4 jaja
kiseli krastavci (250 - 400 g) po originalnom receptu stavlja se u srazmeri sa ostalim sastojcima
majonez (2 case) moze i vise ako volite
pavlaka (1 casa)
2 - 3 kasike mleka
senf (1 kafena kasicica)
iscediti malo limuna ili staviti kafenu kasicicu sirceta
U originalnom receptu ne idu so ni biber.

SALATA OD PASULJA


300 gr. belog ili crvenog pasulja prokuvati, vodu odliti i naliti novom.
Kuvati. Kada je kuvan procediti. Naseckati jednu glavicu crnog luka. dodati ulja, bibera, soli, seckanog peršunovog lista i u to dodati ocedjen pasulj. Sve promešati i ohladiti.
Ako je pasulj beo - naseckati crveni luk i obrnuto.

SALATA OD CELERA I PILETINE


1 srednji celer, 1 bareno belo meso, 2 tvrdo kuvana jaja, 1 pavlaka,100 gr,majoneza, seckani orasi ili celi bademi 1 šaka, malo bibera, soli po ukusu i seckan peršun.
Belo meso iseckati, celer izrendati, jaje iseckati i sve to pomešati sa pavlakom i majonezom, dodati biber, seckane orahe ili bademe i iseckan peršun. Ohladiti i sluziti

KROMPIR SALATA



Potrebno je: četiri krompira, jedna glavica crnog luka, ulje, so, biber,
1 kašika jabukovog sirćeta.

Krompir skuvati u ljusci prohladiti i oljuštiti i iseći na kolutove. Crni ili crveni luk iseći na rebarca i staviti u činiju sa kolutovima krompira. Preliti sa uljem, posoliti po ukusu.
Pobiberiti po ukusu i dodati 1 kašiku jabukovog sirćeta. Sve zajedno promešati.

SALATA OD SOČIVA



Potrebno je: 300 gr. sočiva, 3 šargarepe, 2 struka praziluka beli deo, so, biber,
jabukovo sirće ili sok od limuna, maslinovo ulje i seckan peršun.

Sočivo skuvati, ocediti i ohladiti. Šargarepu očistiti i narendati na rezance.
Praziluk iseći na tanke kolutove. Posoliti, pobiberiti, sipati 1 kašiku jabukovog sirćeta
i 2 kašike ulja( ovo sve po ukusu). Promešati i posuti sa seckanim peršunovim listom.

POSNA SALATA

Potrebno je: Manja konzerva crvenog pasulja u ljutom sosu od paradajza ili kečapa,jedna manja konzerva kukuruza šećerca, 1 konzerva ocedjene tunjevine u komadima.To sve pomešati.

SALATA OD GRAŠKA


500 gr.skuvanog graška, 2 barena jaja, 1 obareno belo meso, 1 kisela pavlaka,
2 kisela krastavca,1 kašičica senfa, so, biber, seckan peršunov list.
Grašak obariti i ohladiti, belo meso obariti i iseckati na sitno.
Jaja iseckati kao i krastavce i sve pomešati sa navedenim sastojcima. Ohladiti i sluziti

SALATA OD LIGNJI


500 gr. lignji očistiti,oprati i skuvati u slanoj vodi sa listom lorbera i malo sirćeta.
Posebno skuvati 500 gr. oljuštenog krompira.
I lignje i krompir ocediti, iseckati, pa u njih dodati 1 veću ili 2 manje seckane
glavice crnog luka. Zaćiniti solju, biberom, sokom od limuna i maslinovim uljem.